大好評パウンドケーキの作り方です。
まずはバターをほぐして分量の3分の2の砂糖を加えてクリーム状にする。
卵黄を加え バターがダマにならない様さらに練り、洗ったレーズンなどのフルーツをここで混ぜておく。
残りの砂糖といっしょに別に泡立てておいた卵白の半分を混ぜてよく練り、さらに小麦粉を2〜3回に分けて混ぜ合わせる。
残りの卵白は泡をつぶさないように混ぜ合わせ、あらかじめ用意しておいた型に、真ん中がへこむようにして流しいれてオーブンへ!
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